午市高峰期,“好味轩”的后厨乱成一锅粥:三十多张订单贴满黑板,三位厨师在三口灶台前不停打转,配菜员跑来喊“青椒没了!”,外卖小哥催着“红烧肉好了没”……老板娘急得满头大汗。她下定决心,请来从互联网大厂回乡的表弟阿智,让他帮忙建一套“备餐作战系统”——不对,用行话说,叫APS高级计划排程。 这套系统的思路其实很朴素:把每一道菜(生产任务)拆解清楚,看看要占用哪口锅(设备)、需要什么食材(物料)、做多久(加工时间),然后排出最优的上菜顺序(排程方案)。就像行军打仗要排兵布阵,工厂排产也要精打细算——什么时候开工、哪台机器来干、物料能不能接上、能不能按时交货。阿智把后厨的三口灶台变成“三台机器”,把订单变成“任务”,菜谱变成“工艺路线”,再配上聪明的排程算法,让好味轩从一个“忙乱的后厨”升级为“运转有序的中央厨房”。 对 AI 从业者来说,读懂 APS 是进入制造业数字化赛道的敲门砖——它是“AI 落地工厂”最典型的场景之一,融合了运筹优化、数据建模与系统工程思维,也是智能制造方案中最具商业价值的一环。

岗位关联

一句话价值:掌握 APS 的核心原理与部署方法,能让你把 AI 算法真正送进工厂车间,在万亿级智能制造市场里担当方案设计与实施落地的关键角色。

目录
  1. 可视化演示
  2. 排程问题本质
  3. 约束建模求解
  4. 物料需求规划
  5. AI增强排程
  6. 系统架构设计
  7. 实施落地路径
  8. AI 应用场景
  9. Python 演示
  10. 常见误区
  11. 面试题

可视化演示

动态演示APS高级计划排程的核心机制,通过源头/管道/节点/终端四种模式展示关键概念与交互流程。

本节配有交互动效(进入视口后自动加载,约 3KB)。

APS高级计划排程:APS架 APS架构与核心能力 生产计划优化模型 核心机制可视化 APS高级计划排程整体架构与关键组件

排程问题本质

好味轩的午市为什么乱?老板娘把问题总结成三个“说不清”:说不清哪道菜该先做,说不清哪口锅闲下来了,说不清哪份订单要延误。其实全世界的工厂都在面对同样的困惑——订单像潮水一样涌进来,设备就那么多,每台机器一次只能干一件事。排程,简单说,就是回答三个问题:每项任务什么时候开始、用哪台设备、什么时候结束。

在制造业的语境里,“任务”就是一道道具体的生产工序,比如给一块钢板冲压、给一个零件精铣;“资源”就是机床、产线、工人和工装夹具。APS(Advanced Planning and Scheduling,高级计划排程)这个名称里的“高级”,并非指高科技,而是指它把排程从老师傅的“经验直觉”升级为“数学计算”——把后厨的手忙脚乱,变成一张精确到分钟的作战时间表。

Cj=Sj+pj\displaystyle C_j = S_j + p_j

1. 开工时刻:排程首先要确定每项任务在设备上开始加工的时间点。

SjS_j

2. 加工耗时:任务本身需要占用的机时,由工艺路线决定,例如钻孔需要 3 分钟。

pjp_j

3. 完工时刻:开始时间与加工耗时相加,得到这项任务什么时候能交到下一道工序。

Cj=Sj+pjC_j = S_j + p_j

理解了这道“时间算术”,好味轩的排程表就从“凭感觉”变成了“可计算”。老板娘第一次看到阿智在白板上画出的时间轴时感叹:原来每道菜几点下锅、几点出锅,是能算出来的!这也正是 APS 的第一价值:把混沌的现场,变为可预测、可优化的时间秩序。

约束建模求解

有了时间轴,第二个问题来了:排程不是想怎么排就怎么排,后厨有一堆“规矩”。比如:宫保鸡丁必须等花生米炸好才能下锅;一口灶同时只能做一道菜;蒸箱每天下午三点要清空消毒。在 APS 的世界里,这些规矩被分成两类:硬约束和软约束。硬约束是绝对不能违反的死规矩,比如“一台设备同时只能加工一个任务”;软约束是尽量满足的期望项,比如“希望每个订单都按时交付”。

把这些规矩翻译成数学语言,就是约束建模。阿智告诉老板娘:“你说的每一句话,我都能写成算式。”某个任务是否分配到某台设备,用一个 0/1 变量来表示;设备不能超载,写成容量不等式;交期尽量不延误,写进目标函数。计算机拿到这套数学表达后,再通过回溯搜索等算法,在成千上万种可能的排程中,逐步试探、遇错回头,最终找到满足所有硬约束、又让软约束损失最小的方案。

xij∈{0,1},∑jxij=1\displaystyle x_{ij} \in \{0, 1\}, \quad \sum_{j} x_{ij} = 1

1. 决策变量的含义:x_ij 像一个开关,表示任务 i 是否由设备 j 来加工。

xijx_{ij}

2. 取值的确定性:它只能取 0 或 1,不能出现“半台设备”这种模糊状态。

xij∈{0,1}x_{ij} \in \{0, 1\}

3. 唯一性约束:对设备编号求和,结果必须等于 1,确保每个任务恰好被一台设备承接。

∑jxij=1\sum_{j} x_{ij} = 1

这些算式,就好比给后厨的规矩装上了“数学骨架”。回溯搜索像一位极其耐心的帮厨,拿起一块拼图试来试去,拼不上就退回去换一块,直到整张排程图完整无缺。老板娘发现,曾经靠吼靠记的规矩,如今变成了一台“按规矩办事”的机器,不出一点纰漏。

物料需求规划

排好了时间表,还得保证“巧妇难为无米之炊”不会发生。好味轩的配菜间里,食材必须不早不晚地备好:太早备了,占冰箱;太晚备了,菜出不了锅。这就是 MRP(物料需求计划) 的智慧:从一份份菜谱倒推食材需求。每个产品都有它的 BOM(物料清单)——也就是“这道菜需要哪些原料、各用多少”的完整配方。

在制造企业里,一张订单下来,APS 会先通过 BOM 展开,算出每一个零部件的毛需求;再回头看看仓库里还有多少现有库存,有多少已在路上在途的采购件;两者抵消后,剩下的缺口就是真正需要下采购单的净需求。这一连串计算,确保车间不会因为缺料而停工,也不会因为备料过多而积压资金。

NRi=GRi−OHi−SRi\displaystyle NR_i = GR_i - OH_i - SR_i

1. 毛需求:根据订单和 BOM 展开计算出的物料总需求量,如 5 斤五花肉。

GRiGR_i

2. 现有库存:仓库里能立即使用的物料数量,如冰箱里的 2 斤。

OHiOH_i

3. 在途量:已经向供应商下单、运输途中尚未到货的数量,如路上的 1 斤。

SRiSR_i

4. 净需求:三者相减,得出真正需要新采购的缺口数量。

NRi=GRi−OHi−SRiNR_i = GR_i - OH_i - SR_i

阿智把这个逻辑搬进好味轩后,配菜员不再靠喊“缺什么”来备货,而是每天晚上自动生出一张“明日采购清单”。老板娘说,这一下子,冰箱里的食材从“不知道有什么”变成了“一目了然”,连买菜的大叔都夸她“神机妙算”——其实,这只是物料需求规划的基本功。

AI增强排程

规矩有了,物料齐了,但问题又来了:好味轩的订单一变,排程就得重来;任务一多,手工排程根本算不过来。这时候,AI 就要登场了。阿智在 APS 里加入了两类“智能助手”。第一类是启发式规则,相当于给排程定下简单高效的经验法则:比如“最早交期优先”(EDD)——谁的订单马上要超时了,就先做谁的;“最短加工时间优先”(SPT)——先做耗时短的,让设备尽快腾出来。这些规则算得快,在大多数场景下已经够用。

第二类是遗传算法,这是更聪明的全局寻优工具。它像培育良种:先把一批排程方案当作“种子”,用适应度函数筛出表现好的“优良个体”,再让它们互相“交叉”、随机“变异”,一代一代进化,直到找出近似最优的排程方案。适应度函数是衡量方案好坏的标尺,把交期延误、设备利用率、在制库存等因素加权综合成一个分数。

F(s)=w1f1(s)+w2f2(s)−w3f3(s)\displaystyle F(s) = w_1 f_1(s) + w_2 f_2(s) - w_3 f_3(s)

1. 方案总分:每个排程方案 s 都有一个适应度分数,分数越高方案越优。

F(s)F(s)

2. 交期正分项:按时交付的任务数,乘以权重 w_1,鼓励守时。

w1f1(s)w_1 f_1(s)

3. 利用正分项:设备忙碌的程度,乘以权重 w_2,鼓励不闲置。

w2f2(s)w_2 f_2(s)

4. 库存负分项:在制品的积压量,乘以权重 w_3 并减去,惩罚物料积压。

w3f3(s)w_3 f_3(s)

老板娘打趣说,这就像给后厨请了一位“AI 军师”:平时按经验法则快速出招,遇到大场面就调动遗传算法慢慢“进化”出最优方案。更妙的是,当外卖小哥突然插单、灶台突然坏掉时,系统还能实时重排,像一位能在三秒内重新布阵的将军,让整个后厨恢复秩序。

系统架构设计

好味轩的排程系统要想真正跑起来,不能只靠一张 Excel 表,而是需要一套完整的“作战指挥体系”。阿智把系统分成三层,就像餐厅的组织架构:计划层是“战略指挥部”,负责三五天甚至更长时间的生产计划,回答“要做什么”;排程层是“战术参谋部”,把计划细化到每个小时、每台设备,回答“具体怎么排”;执行层是“一线作战部队”,接收派工指令、反馈实际进度,回答“做完了没有”。

这三层不是各干各的,而是靠数据集成紧紧地咬合在一起。计划层从 ERP(企业资源计划系统)接过销售订单和预测,排程层把排好程的结果下发到 MES(制造执行系统),执行层再把设备的开关机、报工、工时等实况回报给排程层。整个过程形成一个“计划—执行—反馈—调整”的闭环。衡量这个闭环运转得好不好,制造业常用一个综合指标——OEE(设备综合效率),它像给后厨出一道综合评分题。

OEE=A×P×Q\displaystyle OEE = A \times P \times Q

1. 可用率:设备实际开动时间占计划生产时间的比例,反映“有没有在干”。

AA

2. 性能率:设备实际生产速度相对设计速度的比例,反映“干得快不快”。

PP

3. 质量率:合格品数量占所有产出数量的比例,反映“干得好不好”。

QQ

4. 综合效率:三者相乘,得到设备的整体效率,是工厂体检的“血压计”。

OEE=A×P×QOEE = A \times P \times Q

好味轩的“三层体系”落地后,老板娘终于从一个“救火队长”变成了“总指挥”:前厅接单、计划室排计划、后厨按单执行,每一层的状态都清清楚楚。她感叹说,以前是“上面拍脑袋、下面跑断腿”,现在是“上下一条心、数据来回传”——这就是 APS 系统架构的力量。

实施落地路径

再好的系统,也要一步一个脚印地落地。阿智没有一上来就让好味轩全面切换,而是先把“地基”打牢:整理菜谱库(主数据)、盘点灶台能力、校准每道菜的加工时间。这套数据准备工作看起来枯燥,却决定了排程准不准。数据不准,再厉害的算法也算不出靠谱的方案,这就是“垃圾进,垃圾出”的教训。

打好地基后,阿智选了一个客流相对稳定的周日做试点验证:只在大厅的小灶排程,后厨大灶照旧。跑了一周,把系统的排程结果和老师傅的经验对比,不断调整参数,直到大家心服口服。随后再逐步推广到全部灶台,同时给厨师、配菜员做培训——组织变革比技术实施更难,要让每个人从“凭经验干”变成“信系统干”。

R=T改进前−T改进后T改进前×100%\displaystyle R = \frac{T_{\text{改进前}} - T_{\text{改进后}}}{T_{\text{改进前}}} \times 100\%

1. 改进前周期:实施 APS 前,从接单到出餐的平均总时间。

T改进前T_{\text{改进前}}

2. 改进后周期:实施 APS 后,同样的订单平均耗时。

T改进后T_{\text{改进后}}

3. 改善率:两个周期之差与改进前的比值,越高说明系统收益越大。

R=T改进前−T改进后T改进前×100%R = \frac{T_{\text{改进前}} - T_{\text{改进后}}}{T_{\text{改进前}}} \times 100\%

三个月后,好味轩的午市出餐速度提升了四成,食材浪费减少了三成,连外卖平台的差评都从“等太久”变成了“出餐神速”。老板娘说,APS 不是一把能瞬间变出成果的魔法棒,而是一条“打好地基、小步快跑、持续改进”的踏实路径——这,也是每一家制造企业数字化转型的真实节奏。

AI 应用场景

离散制造车间的多品种小批量排程

阶段:排程优化与智能决策

解决的问题:传统离散制造(如汽车零部件)订单种类多、批量小、插单频繁,人工排程只能靠老师傅拍脑袋,不仅耗时数小时,还容易漏掉关键交期。APS 结合启发式规则与遗传算法,能在几分钟内输出一份满足设备约束、交期优先的排程方案,就像给好味轩的后厨装上了“自动排菜大脑”。

具体案例:一家生产精密齿轮的工厂,过去计划员每天花半天在 Excel 里排程,经常因为某个任务插单导致整条产线堵料。上线 APS 后,系统根据“最早交期优先”规则秒级生成新方案,设备利用率从 68% 提升到 82%,订单延误率下降了一半。

快消品工厂的物料齐套保障

阶段:物料需求规划与供应链协同

解决的问题:快消品厂产品线宽、物料种类多达数千种,缺料停线是家常便饭。传统做法是每周人工盘点库存再下采购单,周期长且容易遗漏。APS 的 MRP 模块按 BOM 展开毛需求、抵消库存与在途,自动生成采购建议,像好味轩的“明日采购清单”一样,让物料不早不晚刚好到位。

具体案例:某饮料生产企业应用 APS 后,原材料的齐套率从 74% 提升到 96%,安全库存降低了 30%,采购员的日常工作从“追料打电话”变成了“按系统提示下单”。

半导体晶圆厂的实时重排

阶段:执行反馈与动态调度

解决的问题:晶圆制造工序长达数百步,设备昂贵且时常故障,一张订单的延误可能引发连锁反应。传统静态排程无法应对突发状况,而 APS 的实时重排能力能在设备故障后数秒内生成新方案,保证产线不停摆,正如好味轩在灶台坏掉时立刻调整做菜顺序。

具体案例:一家半导体封装测试厂接入 MES 实时数据后,设备异常时自动触发重排,平均恢复时间从 40 分钟缩短到 5 分钟,整体产出提升了 12%。

Python 演示

python50 行
class Job:    def __init__(self, name, process_time, due_date):        self.name = name        self.process_time = process_time        self.due_date = due_date class GreedyAPS:    def __init__(self, machine_num):        self.machine_num = machine_num        self.free_time_list = [0] * machine_num        self.plan_map = {}     def edd_schedule(self, jobs):        ordered = sorted(jobs, key=lambda j: j.due_date)        plan_list = []        for job in ordered:            machine_idx = min(                range(self.machine_num),                key=lambda m: self.free_time_list[m]            )            start = self.free_time_list[machine_idx]            end = start + job.process_time            self.free_time_list[machine_idx] = end            self.plan_map[job.name] = (machine_idx, start, end)            plan_list.append((job.name, machine_idx, start, end))        return plan_list     def calc_lateness(self, jobs):        total_late_time = 0        for job in jobs:            _, _, end = self.plan_map[job.name]            total_late_time += max(0, end - job.due_date)        return total_late_time def main():    jobs = [        Job("A", 4, 8),        Job("B", 3, 6),        Job("C", 2, 5),        Job("D", 5, 12),        Job("E", 1, 3),    ]    aps = GreedyAPS(machine_num=2)    plan = aps.edd_schedule(jobs)    for name, m, start, end in plan:        print("任务%s: 机器%d 时段%d-%d" % (name, m + 1, start, end))    print("总延误:", aps.calc_lateness(jobs)) if __name__ == "__main__":    main()
目的:实现一个极简的 APS 排程器——用“最早交期优先 + 最早空闲机器分配”的启发式规则,把 5 个任务排到 2 台设备上,并统计总延误时长,演示 AI 增强排程中启发式规则的核心逻辑。
  1. class GreedyAPS:定义一个极简排程器类,对应正文中“AI增强排程”的启发式规则模块。
  2. ordered = sorted(jobs, key=lambda j: j.due_date)按交期从早到晚排序,体现“最早交期优先”(EDD)的启发式规则。
  3. machine_idx = min(range(self.machine_num), key=lambda m: self.free_time_list[m])在所有设备中找到最早空闲的那台,像好味轩的帮厨一眼看到哪口锅空出来了。
  4. self.free_time_list[machine_idx] = end更新该设备的最早空闲时刻,为下一轮分配做准备。
  5. self.plan_map[job.name] = (machine_idx, start, end)记录每个任务的排程结果(设备、开始、结束),供后续统计延误使用。
  6. total_late_time += max(0, end - job.due_date)累加所有任务的延误时长,为正则说明超时了。
  7. if __name__ == "__main__":标准执行入口,让这个脚本既能作为模块导入,也能独立运行。

常见误区

误区很多人以为 APS 就是把原来人工排程的 Excel 表格变成软件自动填写,把手工操作换成了点击按钮。

正解Excel 只能按固定规则做简单排序,而 APS 是一套完整的决策系统:它包含约束建模、优化算法、物料联动和实时重排能力。就像好味轩的备餐系统不只是“把菜单打印出来”,而是要算清每道菜的出锅时间、灶台占用和食材齐套。Excel 排程像用菜谱写菜,APS 则是把整个后厨的时空资源一起调度起来。

为何常见:因为 APS 的输入输出界面和排程表很像,外行容易只看到“表格”这个皮,却看不到里面的数学内核。

误区有人认为做 APS 建模时,把设备、人员、物料、模具、能耗等所有条件全部写进模型,排出来的方案一定最精确。

正解约束过多会导致求解空间急剧膨胀,算法可能在可接受时间内根本找不出解。就像好味轩的规矩定得太多,连“锅铲必须左手拿”都写进去,厨师反而做不了菜。成熟的 APS 会把约束分级:硬约束必须保证,软约束按权重取舍,必要时允许“最不重要”的软约束被牺牲,以换取方案可行。

为何常见:因为直觉上“考虑越周全越好”,但忽略了计算复杂度的现实瓶颈,这正是运筹学里建模艺术与算法效率的权衡。

误区实施完 APS,看到系统能自动排程,就觉得万事大吉,不再维护参数、不再更新数据。

正解APS 是“以数据为食”的系统:设备的加工时间会变、订单的优先级会变、物料清单会更新。如果主数据长期不维护,排程结果会越来越失真。好味轩每周都会校准菜谱用量、更新灶台状态,APS 系统也需要持续调参、定期复盘,配合 PDCA(计划—执行—检查—处理)循环不断优化模型。

为何常见:因为人们对“自动化”抱有过于美好的幻想,忽略了系统与物理世界的感知—反馈闭环需要持续经营。

误区很多制造企业担心引入 APS 要废除已经用了几年的 ERP,把原有的财务、库存、采购模块全部推倒重来。

正解APS 是 ERP 的“排程大脑”而非替代品。标准做法是 APS 与 ERP 集成:ERP 负责管“账”(订单、库存、财务),APS 负责算“时间与资源”(排程、能力、交期),各司其职。正如好味轩的财务记账和备餐系统是两套工具,但数据互相打通。渐进式集成、接口标准化,才是务实的落地路线。

为何常见:因为很多软件厂商宣称“一套系统包打天下”,让人误以为必须选边站,而忽略了系统集成才是制造业信息化的常态。

面试题

Q1. APS 最核心的目标是什么?

单选题 · easy

  • A.将生产任务编排成最优时间表← 正确答案
  • B.替代人工完成产品成本核算
  • C.自动生成客户销售订单列表
  • D.优化食堂菜单的营养搭配

答案:A。APS 即高级计划排程,核心是在有限资源下为生产任务安排最优的时间顺序与设备分配,对应好味轩的“备餐排程”。成本核算是财务系统的职责,销售订单属于 ERP 范畴,菜单营养搭配则与生产排程无关。

Q2. 关于硬约束和软约束,下列说法正确的是?

单选题 · mid

  • A.硬约束必须满足软约束尽量满足← 正确答案
  • B.硬约束可以跳过软约束必须
  • C.两者与约束求解过程都无关
  • D.硬约束只适用于机器设备规则

答案:A。硬约束是不可违反的“死规矩”,如一台设备同时只能加工一个任务;软约束是尽量满足的“期望项”,如交期延误最小化。约束建模时两者要区分处理,故 A 正确。B 说反了,C 否定了约束的存在,D 则以偏概全。

Q3. APS 系统三层架构包括哪些层级?

多选题 · mid

  • A.计划层制定中长期生产计划← 正确答案
  • B.排程层生成详细作业排程← 正确答案
  • C.执行层反馈生产现场状态← 正确答案
  • D.财务层核算车间成本利润

答案:ABC。APS 的经典三层架构是计划层(做什么)、排程层(怎么做)和执行层(做成没做成),三层构成“计划—执行—反馈”闭环。财务层属于 ERP 的职责,不属于 APS 排程架构。

Q4. 在物料需求规划中,“净需求”的计算方式是?

单选题 · easy

  • A.毛需求减现有库存减在途← 正确答案
  • B.毛需求加安全库存的总和
  • C.现有库存减订单积压量
  • D.订单数量乘材料采购单价

答案:A。净需求 = 毛需求 − 现有库存 − 在途量。这就像做红烧肉需要 5 斤肉,冰箱里有 2 斤,路上送来 1 斤,只需要再买 2 斤。B 项加了安全库存,C 项方向反了,D 项是采购金额而非数量需求。

Q5. 遗传算法中的“适应度函数”主要作用是什么?

单选题 · extreme

  • A.评价排程方案优劣的量化指标← 正确答案
  • B.随机生成初始种群的算法库
  • C.记录排程历史数据的数据库
  • D.连接车间设备之间的通信协议

答案:A。适应度函数是遗传算法筛选“优良个体”的打分标准,例如 F(s)=w₁f₁(s)+w₂f₂(s)−w₃f₃(s),把交期、利用率、库存加权成一个总分,得分越高方案越优。它既不是随机数生成器,也不是数据库或通信协议。

Q6. 下列哪些属于 APS 排程的主要输入数据?

多选题 · mid

  • A.订单交期与工序工艺路线← 正确答案
  • B.设备能力与检修日历记录← 正确答案
  • C.物料库存与在途到料信息← 正确答案
  • D.员工考勤与绩效考评记录

答案:ABC。APS 排程需要知道“要做什么、用什么做、有没有料”三大类数据:订单与工艺、设备能力、物料库存。员工考勤和绩效属于人力资源系统的数据,与排程计算没有直接的数学关系。

Q7. 以下哪种情况通常会触发 APS 的实时重排?

单选题 · mid

  • A.设备突发故障需要立即重排← 正确答案
  • B.系统每天定时关停进行备份
  • C.员工定期轮换办公工位
  • D.财务部门月度对账归档

答案:A。实时重排针对的是生产现场的突发扰动——设备坏了、紧急插单、物料延迟到货,这些都会打破原有排程的可行性,需要系统快速更新方案。定时备份、轮换工位、财务对账都和生产执行扰动无关。

Q8. 制造企业成功落地 APS 的关键因素包括哪些?

多选题 · hard

  • A.建立统一的产品与工艺主数据← 正确答案
  • B.先小范围试点再逐步推广← 正确答案
  • C.同步推进组织变革与人员培训← 正确答案
  • D.一次性淘汰所有现有旧系统

答案:ABC。APS 落地三件套:数据地基(主数据统一)、路径策略(试点再推广)、组织保障(培训与变革管理)。D 项“一次性淘汰旧系统”风险极高,正确做法是与 ERP、MES 渐进集成,而非推倒重来。

Q9. 设备综合效率 OEE 的正确公式是?

单选题 · hard

  • A.可用率与性能率乘质量率← 正确答案
  • B.产量与单价乘利润率
  • C.工时人数与设备数量相乘
  • D.良品率与售价乘毛利率

答案:A。OEE = 可用率 A × 性能率 P × 质量率 Q,是制造业设备体检的“血压计”。它同时反映设备“有没有在干、干得快不快、干得好不好”三个维度,任何一项低都会拖累整体效率。其他选项是财务或规模指标,与 OEE 无关。

Q10. 在制造业语境中,BOM(物料清单)指的是什么?

单选题 · easy

  • A.产品物料构成的结构化清单← 正确答案
  • B.员工日常考勤的排班表格
  • C.设备功耗监测的统计图表
  • D.客户订单的联系通讯录

答案:A。BOM 是描述“一个产品由哪些零部件组成、各需多少”的配方清单,类似好味轩菜谱里列明的食材用量。它是 MRP 需求展开的基础。考勤表、功耗表、通讯录都和产品结构没有关系。